Assistant Head Chef

PT Sakti Mahkota · 📍 Canggu, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 22.000.000 per month
PT Sakti Mahkota, sebuah restoran bintang lima di Canggu, Bali, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan standar kualitas tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan mereka.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan prosedur keamanan makanan diikuti.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Assistant Head Chef di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan tim.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timPengembangan menuManajemen stokInspeksi keamanan makananKomunikasi efektifPelatihan karyawanManajemen operasional dapurPengetahuan tentang tren kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait