Head Chef

PT Mulya Bersama adalah perusahaan kuliner yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan resep tradisional Indonesia. Kami sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kemayoran, Jakarta Raya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan menu yang menarik dan inovatif.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Menciptakan menu yang menarik dan inovatif.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis.
• Mengelola inventaris dan pemasok bahan baku.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik memasak yang berkelanjutan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait